SLOW FOOD ® LANGUEDOC

Vendredi 12 janvier 2007, 18h30 - 21h30

Slow Soupes Festival

Mas des Moulins, Montpellier

Quoi de plus traditionnel que la soupe ? Mais aussi quoi de plus éternel ? Rebaptisée potage ou consommé, elle a traversé le dernier siècle. Servie aujourd'hui en petites portions, elle devient "capuccino" sur les grandes tables...

Quoi de plus facile et de plus quotidien ? Quel plat signifie plus le partage et le réconfort?

Enfin, quel plaisir et quelle variété!

Au creux de l'hiver, nous vous invitons à une célébration de la soupe, des soupes, avec une règle du jeu simple.

Vous venez avec une soupe pour six qui, dégustée en petites portions, sera servie à 12 ou 15 convives.

Vous apportez aussi un bol et une cuillère (à soupe!).

Vous aurez écrit votre recette.

Les appareils de chauffage (camping-gaz, plaque de cuisson) sont bienvenus.

Nous dégusterons successivement les x... soupes que vous aurez confectionnées. Un plateau de fromages et quelques vins concluront le repas.

Nous ferons aussi le point des préparatifs du Salon "Aux Origines du Goût" (Montpellier, 13-16 avril 2007).

Participation aux frais :

Pour les fromages et les vins, une participation de 6 Euros est demandée (8 Euros pour ceux qui ne sont pas membres).

Réservation avant le 10 janvier auprès de Ginette Lopez ; par courriel ou téléphone.

(gi.lopez@wanadoo.fr - 04 67 52 49 03)

Adresse : Resto Self du « Mas des Moulins » ; Village du Père Soulas, 2446-52 Avenue du Père Soulas (près du Rond Point du Château d’Ô), à Montpellier.

On peut s’y rendre en tramway : descendre à la station « Château d’Ô ». En voiture, rentrer dans l’enceinte du « Mas des Moulins » : le parking est gratuit. Se diriger vers le Resto Self, qui ne fonctionne pas le soir ; la salle qui nous est attribuée sera indiquée.